Обследовано два оздоровительных лагеря, нарушения выявлены во всех обследованных о/лагерях (100%)
в о/л Алый парус:
при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения установленные изготовителем;
используется столовая посуда со сколами;
органолептическая оценка качества блюд осуществляется не всеми членами бракеражной комиссии;
не соблюдаются требования к мытью столовой посуды;
работники пищеблока перед началом рабочей смены не зарегистрируют данные о состоянии своего здоровья в специальном журнале «Здоровье»;
о/л «Солнышко» на базе ГУО «Мишневичская базовая школа имени Героя Советского Союза А.С.Рассказова Шумилинского района»:
органолептическая оценка качества блюд осуществляется не всеми членами бракеражной комиссии;
не организован дневной сон для учащихся 1-4 классов;
умывальники в санитарных уздах не укомплектованы бумажными салфетками (разовыми полотенцами).
По итогам обследований направлены информационные письма руководителям оздоровительных лагерей, на начальника отдела по образованию для устранения выявленных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства и не допущения подобных нарушений в функционирующих оздоровительных лагерях.
